米粉のパンとお菓子 上級講座【小麦粉・乳製品・卵不使用】

 

 

ベジたん料理講座に含まれる米粉パン【スタート、中級講座】を終えた方対象の講座です。

 

米粉パンスタート、中級講座では、米粉パン初心者の方が米粉パンを作るのに慣れ、米粉パンの基本を習得。

 

上級講座では、さらにステップアップして、

カンパーニュなどのハードパン、自家製酵母の米粉パン、

酵母のお菓子なども学んでいきます。

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もちろん、全て、小麦、、卵、、乳製品不使用のグルテンフリーです。

 

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動画・オンラインでの質問可能なサポート体制を整えています。

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《白神こだま酵母の米粉パン上級編》

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基本のグルテンフリー米粉カンパーニュ

フォカッチャ

フーガス二種

ぼうしパン

折り込みマーブルパン

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《自家製酵母の米粉パン》

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自家製酵母の起こし方

自家製酵母を使った米粉パン

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《ベーキングパウダーを使わない酵母のお菓子》

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白神酵母スコーン

白神酵母マフィン

 

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《スイーツ》

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ティラミス

ガレット&クレープ

ベイクドチーズケーキ

砂糖を使わないジャム数種

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