アレルギーっ子
アトピーっ子の
お料理教室
ほわり
お鍋１つ
５分でできる時短ごはんからお誕生日パーティーまで
ママの手で叶えられる
お鍋１つで出来るベジタブル+時短の
「ベジたん料理」講座
子どもに人気のカレーやピザをはじめ、
米粉のパン・ホールケーキまで作れるように。
アレルギーやアトピーで制限の多いご家庭の
食生活が豊かになるお調理講座です。
アレルギーやアトピー対策に健康的なご飯を意識し始めたもの…
『子どもがお肉が好きすぎて、野菜を食べてくれない…』
『料理が苦手でレパートリーがなく飽きてしまう…』
『パンや麺ばかりで罪悪感を感じる…』
と言ったお悩みを抱えた方々がいかに多いのかということを、
６年間、８００人以上のレッスンをさせていただき、
皆様とお話をさせていただく中、痛感してきました。
その方々の共通の問題点は、
「いつも同じ野菜ばかりが冷蔵庫にあること」
「レシピを検索してお料理していること」
この２つの問題でした。
この２つが欠けていると、
健康的なお料理に作る人も食べる人も疲れてしまって、
長続きしないのです。
そして、さらに、
アレルギーやアトピー対策のお料理に一番大切なことが欠けていました。
大きな問題点は「除去食」としてしか、お料理を考えていないこと。
お砂糖もたっぷりでは、アレルギーの体質改善も難しいのです…
米粉パンやケーキ、たこ焼きお好み焼き、唐揚げなどを、
アレルゲン不使用で作れるようになったとしても、
それを体に負担なく食べる方法が分からなければ、
いくら、ヘルシーなパンやお菓子のレシピでも、
それは、「逆効果」になってしまいかねません。
その一方で、毎日の献立・レシピ作りの仕組みを学び、
レパートリーが自由自在に編み出せる方法を身につけ、
身体にやさしい献立スケジュールまでを考えられるようになれば、
アレルギーのこと、健康のことを考えた上でも、
お子様のリクエストに応えることができるようになるのです。
まずは、あなたのお料理の癖を知っていただきます。
次に、お砂糖不使用でも美味しくお料理する方法。
さらに、お子様の好みを考えたお野菜レシピの作り方も考えていきます。
レシピ作りに慣れてきたら、レパートリーを増やす技をさらに磨いていきます！
共に学ぶ仲間の存在は、
時にアイデアを共有できたり、アドバイスしあえる仲間。
時に切磋琢磨していけるよきライバルでもあったりします。
今、あなたが一人で悩んでいるキッチンの時間は、
共に学ぶ仲間がいることで、モヤモヤ悩むことがなくなり、
心地よく学びを進め、身につけ、実行することができるようになります。
ベジたん料理講座で、
お子様やご家族の「健康」と「美味しい」を両立させ、
共に学ぶ仲間と本当の意味でのアレルギー対応料理を学びましょう！
毎日使えるお料理メソッドを手に入れて、
あなたの３ヶ月後の未来を変えていきましょう！
ポイント①自分でレシピが作れるトレーニングをする から、
毎日のご飯作りがスムーズに。
講義では冷蔵庫の中身を無駄にしないようレシピを構築できる力を身に着けます。
お野菜たっぷりで、アトピーのあるお子様も安心して召し上げれるメニューが、
お母さまご自身で考えて作れるようになり、
お子様の体調管理をお食事の面からもサポートすることが出来ます。
ポイント②動画付の教材だから、
小麦・卵・乳不使用のおやつが簡単に作れるように。
難しくて失敗しやすいとされている米粉を使ったおやつ作りにも力を入れています。
講師が実際に作っている動画と詳しいテキストが付いてきますので、自宅学習に最適です。
レッスン以外のメニューもたくさん掲載。
合計25メニューの米粉のパンとお菓子が学べます。
ポイント③美味しくて楽しい方法だから、
家族みんなで仲良く続けることができます。
アレルギーっ子のママは、一人で頑張りすぎています。ご家族で楽しめるメソッドをお伝えしていますので、
家族でテーブルクッキングやお料理を楽しみ、お誕生日には華やかなパーティーが出来るので
家族の絆がより一層深まります。
受講生の声
「レッスン翌日のお出かけお昼ごはん用にパンを持っていって食べさせましたが、
ものすごーく好評でした！！」「ふわふわだねぇ～！パン、ふわふわぁ～♡と言いながら何個も食べてた！」（村上加奈子様）
「『これはたべないだろう』と決めつけていたのは親でした。また、野菜の切り方一つでも、子どもが食べる食べないに繋がっているんだなと実感しています。しかも料理で使う調味料は1、2種類なのにちゃんと美味しいのです。下の子は毎日お通じがありませんでしたが、レッスンに通い始めてから、最低1日1回は出るようになりました。」
（伊能奈緒美様）
「調理の仕方、食材の組み合わせ方を変えただけでも、美味しさがアップしました。バリエーションが一気に増えるのを講義と実習で体得できました」（M・T様）
アトピーっ子のデリケートな
お肌にもよい、ごはん＆おやつ
油の使用を最小限にした、やさしいごはん。少ない調味料で素材の持つ美味しさを最大限に引き出す調理法を身につけます。さらに、お料理にはお砂糖は不使用。「なのに、こんなに美味しくなるなんて！」と驚く方が続出です。使い方がマンネリ化しやすい、根菜類や発酵食品が上手に使えるように。
お野菜料理のレパートリーが格段に増え、お野菜嫌いを克服する子も。
子どもに人気のごちそう
メニューもアレルゲン不使用で
ごちそうメニューは、小麦・卵・乳製品・油がたっぷり使われているものがほとんど。
これらを使用しなくても、米粉などを上手に使いこなせるようになり、ピザやカレー、中華まん、ふっくらとしたパンケーキなど、子どもたちが大好きなごちそうメニューをおうちでも作って楽しめるようになります。
２５種類以上・小麦・卵・乳不使用
グルテンフリーの
アレンジ豊かなおやつやパン
米粉食パン 米粉ベーグル クリームパン お鍋でも焼けるチョコパン タルト
シンプルパンケーキ 蒸しパン アイスクリーム シナモンロール 中華まん
カレーまん マフィン ココナッツとほうれん草のパン 丸パン イングリッシュマフィン
ピザ ブラウニーなど…
アレルギーっ子の
将来にも備える
いまはお母さまがそばにいるから安心ですが、大きくなったらいずれ、お子さまご自身で食事を管理しなくてはなりません。食材選びから、食材の組み合わせなど、小さなころから遊んで身につけられるメソッドをご用意しています。また、調理法もとても簡単。小学生になれば、一人で調理まで出来るようになるので、ひとり立ちする前に覚えることが出来ます。
思いやりのこころが育つ
いま、日本では8人に1人が食物アレルギーだといわれています。そして、2人に1人が、花粉症やアトピーなどのアレルギー疾患を持っている時代です。しかしながら、社会のアレルギーに対する対応には格差があり、傷ついている子どもたち、お母さまがたくさんいらっしゃいます。食べることを通して、他人の個性を大切にすること、思いやりのこころを、ご家族、兄弟と一緒に育んでいくことが出来ます。
受講してみて
受講前と受講後でどのように変わったか、受講生の声をご紹介します。
５歳の息子の肌がカサカサで、産まれた時からお医者さんにアトピー体質なのかなといわれていました。それなのに本人が食べたがるのはアイスや飴やスナックばかりで、おやつを食べさせるとご飯は食べないし、そもそも野菜が嫌いだし・・・という状況で困っていました。
身体にいいと聞いて、玄米を押し付けて、子ども２人には嫌がられていました。
「はあー今日は玄米か・・・」
という反応にむかつき、夫には「もう白米にお肉でいいやん」みたいに言われまたむかつき・・・。ですが、実際、私の野菜料理のレパートリーも少ないし、あまりおいしくなかったです。近所のスーパーの安い野菜だから？？と、食材に責任転嫁していました。
しかし課題のレシピをこなすために作って出していたら、息子はきくらげとオクラは大好きなんだ！など、こちらが野菜の種類をあまり試していなかったことに気づきました。今まで自分の作り方が火を通し過ぎ、水が多すぎだったこともわかり、動画通りに作って出してみると「かぼちゃ嫌いだったけど、このかぼちゃならすごくおいしい」などと、言ってくれることが増えました。そして、お肌の調子がよくなってきました。
娘も「市販のアイスよりも、作ったおやつが１００倍おいしい！」と、嬉しいことを言ってくれ、７歳でお手伝いをしたがるのですが、今まで安全な作業ばかりさせていたけれど、献立を考える力もあるのだと驚きました。これからも、私がしんどい時は考えてもらおうと思います！
また、私自身、お通じが良くなりました！体重も増えないし、お肌の調子もいい気がします。
チクティビティインストラクター
とくらゆきこ様
私自身がアレルギー持ちで肌荒れに10年近く悩んできたので、子供が産まれて、もし子供がアレルギーやアトピーや肌荒れするようになっても、慌てたり落ち込んだりする事なく、対応できるように知識を身につけておきたかったので受講しました。自分の身体の為でもありますが、子供や夫の健康の為にも、栄養バランスに自信を持って食卓にお料理を並べられるようになりたかったのです。
受講前は、レシピサイトを見て、冷蔵庫にあるもので作れそうなメニューを検索して作っていたので、メニューを決めるのが、とにかく面倒でストレスでした。レシピサイトに載っているメニューは、調味料も多くて調味料を用意するのも面倒の要因でした。野菜はなるべく摂るようにはしていたけど、味噌汁か炒め物かサラダ、漬物に入れる程度で、栄養バランスは良いのか分からず、とりあえず食べている状態。
受講していくと、頭の中で献立を組み立てることができるようになりました。野菜から旨味や甘味を引き出す調理法を学べたので、味付けも調味料1種類でほとんど作れるようになり、料理がとても気楽になりました。台所に立つ時間が減って、時間に余裕が出来たので、子供と過ごす時間や自分の時間として使う事ができるようになりました。今までは雑穀やお豆を料理にどう使えば良いか分からず、手を出さなかったけど、使い方が分かったので、料理の幅を広げる事ができたのも嬉しいです！
自分の料理に自信を持ちたい方、自分や家族がアレルギー持ちで悩まれている方、栄養バランスが整った料理をしたい方にオススメしたいです！
私は、小さい子供がいるので、子供の面倒を見ながらの受講ができるか心配でしたが、授乳したりオムツ替えしたり離乳食を食べさせながらでも受講できるのでとても助かりました。子育て中で受講に迷われている方も、安心して受講できると思います。みやなり先生は、受講者の話をとても丁寧に聞いてくださり、質問にも分かりやすく答えて頂けるので、些細な質問もしやすく、オンライン受講でも受講者全員が率先して質問ができました！